{"product_id":"blumenkohl-stueck","title":"Blumenkohl – 1 Stück","description":"\u003cp\u003eBlumenkohl aus Deutschland überzeugt mit seinem milden Geschmack und lässt sich vielseitig zubereiten. Ob als Beilage, cremige Suppe, im Auflauf oder im Ofen geröstet: Entdecken Sie passende Ideen für Ihre Alltagsküche.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eProduktinformationen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eHerkunft: Deutschland\u003cbr\u003eVerkaufseinheit: 1 Stück. Größe und Gewicht können naturbedingt variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEntfernen Sie die äußeren Blätter, waschen Sie den Blumenkohl und teilen Sie ihn in möglichst gleich große Röschen. Den zarten Teil des Strunks können Sie schälen, klein schneiden und mitverwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAls Beilage: Röschen dämpfen oder in wenig Wasser bissfest garen und nach Geschmack würzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus dem Ofen: Mit etwas Öl, Paprika und Kräutern vermengen und bei etwa 200 °C Ober-\/Unterhitze rund 25–30 Minuten rösten. Die Garzeit hängt von der Größe der Röschen ab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Suppen: Mit Kartoffeln und Gemüsebrühe weich kochen und anschließend pürieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Aufläufe: Kurz vorgaren, mit einer Sauce Ihrer Wahl kombinieren und überbacken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Gemüse-Reis: Röschen fein raspeln oder kurz zerkleinern und in der Pfanne garen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eRezeptidee: Gerösteter Blumenkohl mit Zitrone\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBlumenkohlröschen mit Olivenöl, etwas Salz und Paprikapulver vermengen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C Ober-\/Unterhitze etwa 25–30 Minuten rösten, zwischendurch wenden. Vor dem Servieren mit Zitronensaft und Petersilie abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eRezept: Blumenkohl aus dem Ofen mit goldbrauner Käsekruste\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFür etwa 4 Beilagenportionen, je nach Größe des Blumenkohls. Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 1 Blumenkohl, 30 g Butter, 30 g Weizenmehl, 400 ml Milch, 100 g geriebener Gouda oder Emmentaler, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss. Optional: 2 EL Semmelbrösel für eine knusprige Kruste.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHeizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-\/Unterhitze vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaschen Sie den Blumenkohl und teilen Sie ihn in gleich große Röschen. Garen Sie diese in leicht gesalzenem Wasser etwa 6–8 Minuten bissfest vor. Anschließend gut abtropfen lassen und in der Form verteilen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen. Rühren Sie das Mehl ein und schwitzen Sie es kurz an, ohne es zu bräunen. Geben Sie die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzu. Lassen Sie die Sauce bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten köcheln und schmecken Sie sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRühren Sie die Hälfte des Käses in die Sauce und verteilen Sie diese über dem Blumenkohl. Streuen Sie den restlichen Käse und nach Wunsch die Semmelbrösel darüber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜberbacken Sie den Blumenkohl auf mittlerer Schiene etwa 20–25 Minuten, bis er gar und die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Dazu passen Salzkartoffeln oder ein grüner Salat. Die Garzeiten können je nach Röschengröße und Backofen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene des Rezeptvorschlags:\u003c\/strong\u003e Milch und Weizen (Gluten); beachten Sie auch die Angaben auf den verwendeten Zutaten. Die Nährwertangaben dieser Produktseite beziehen sich auf rohen Blumenkohl, nicht auf das fertige Gratin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eLagerung\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBewahren Sie den Blumenkohl im Gemüsefach des Kühlschranks auf und verbrauchen Sie ihn möglichst zeitnah. Erst vor der Zubereitung waschen. Zum Einfrieren die gewaschenen Röschen zunächst blanchieren, abkühlen lassen und portionsweise verpacken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eZutaten\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBlumenkohl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eNährwerte und Ernährungsinformationen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOrientierungswerte je 100 g rohem Blumenkohl, essbarer Anteil. Es handelt sich um allgemeine Durchschnittswerte, nicht um eine Analyse der gelieferten Ware. Natürliche Schwankungen und Veränderungen durch die Zubereitung sind möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eJe 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 100 kJ \/ 25 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGesamtkohlenhydrate nach US-Datenbank, einschließlich Ballaststoffen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 1,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 1,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamin C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 48,2 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eBlumenkohl bringt Abwechslung in eine pflanzenbetonte Ernährung. Die angegebenen Vitamin-C-Werte beziehen sich auf das rohe Gemüse; Lagerung und Erhitzen können den Gehalt verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelle der Orientierungswerte: USDA-Daten, wiedergegeben unter \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Cauliflower#Nutrition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCauliflower – Nutrition\u003c\/a\u003e. Die US-Angabe zu Gesamtkohlenhydraten ist nicht mit der üblichen europäischen Kohlenhydratangabe gleichzusetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eAllergeninformationen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEinzelzutat: Blumenkohl. Informationen zu möglichen Kreuzkontakten liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eGewährleistungsrecht\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1324\/7097\/files\/gewaehrleistung-de-hinweis-2026.png?v=1791569163\" alt=\"Hinweis zur gesetzlichen Gewährleistung\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1324\/7097\/files\/gewaehrleistungsrecht-de-2026.pdf?v=1791569723\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGewährleistungsrecht – als PDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Frescoincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64935908213113,"sku":null,"price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1324\/7097\/files\/cavolfiore-intero-su-sfondo-bianco_ee3c6d30-58ac-4e89-badd-cc2f51c9d531.png?v=1792409675","url":"https:\/\/frescoincasa.com\/products\/blumenkohl-stueck","provider":"Frescoincasa","version":"1.0","type":"link"}