{"product_id":"brokkoli-400-g","title":"Brokkoli – 400 g","description":"\u003cp\u003eBrokkoli bringt mit seinen grünen Röschen und seinem mild-würzigen Geschmack Abwechslung auf Ihren Teller. Ob als bissfeste Beilage, mit Pasta, in einer cremigen Suppe oder im Ofen überbacken: Das vielseitige Gemüse passt zu zahlreichen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eProduktinformationen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eVerkaufsmenge: 400 g\u003cbr\u003eZutat: Brokkoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eWaschen Sie den Brokkoli und teilen Sie ihn in gleich große Röschen. Schälen Sie den festen Strunk und schneiden Sie den zarten inneren Teil klein, um ihn mitzuverwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDämpfen: Röschen je nach Größe etwa 5–8 Minuten bissfest garen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKochen: In wenig kochendem Wasser etwa 3–5 Minuten garen und anschließend abgießen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus dem Ofen: Mit etwas Olivenöl und Gewürzen vermengen und bei 200 °C Ober-\/Unterhitze etwa 15–20 Minuten rösten. Zwischendurch wenden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Pasta: Gegarte Röschen mit Nudeln, Olivenöl und Knoblauch vermengen. Nach Wunsch mit geriebenem Käse servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Suppen: Mit Kartoffeln und Gemüsebrühe weich kochen und pürieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Garzeiten sind Richtwerte und hängen von der Größe der Stücke und der gewünschten Konsistenz ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eRezept: Brokkoli mit goldbrauner Käsekruste\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFür etwa 2 Beilagenportionen. Zubereitungszeit: etwa 35 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 400 g Brokkoli, 15 g Butter, 15 g Weizenmehl, 200 ml Milch, 60 g geriebener Gouda oder Emmentaler, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss. Optional: 1 EL Semmelbrösel.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHeizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-\/Unterhitze vor und fetten Sie eine kleine Auflaufform leicht ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaschen Sie den Brokkoli, teilen Sie ihn in Röschen und garen Sie diese etwa 3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser vor. Gut abtropfen lassen und in der Form verteilen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmelzen Sie die Butter in einem Topf und rühren Sie das Mehl ein. Kurz anschwitzen, ohne es zu bräunen. Die Milch nach und nach unter Rühren zugeben. Etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Hälfte des Käses in die Sauce rühren. Über den Brokkoli geben und mit dem restlichen Käse sowie nach Wunsch den Semmelbröseln bestreuen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtwa 15–20 Minuten überbacken, bis der Brokkoli gar und die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Dazu passen Kartoffeln oder ein grüner Salat. Garzeiten können je nach Backofen und Röschengröße variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene des Rezeptvorschlags:\u003c\/strong\u003e Milch und Weizen (Gluten). Beachten Sie zusätzlich die Angaben der verwendeten Zutaten. Die folgenden Nährwerte gelten für rohen Brokkoli und nicht für das fertige Gratin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eLagerung\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIm Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren und möglichst zeitnah verbrauchen. Erst vor der Zubereitung waschen. Zum Einfrieren die gewaschenen Röschen blanchieren, rasch abkühlen lassen, gut abtropfen lassen und portionsweise verpacken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eZutaten\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBrokkoli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eNährwerte und Ernährungsinformationen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAllgemeine Orientierungswerte je 100 g rohem Brokkoli, essbarer Anteil. Keine produktspezifische Analyse. Natürliche Schwankungen sowie Veränderungen durch Lagerung und Zubereitung sind möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eJe 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 141 kJ \/ 34 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 0,37 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGesamtkohlenhydrate nach US-Datenbank, einschließlich Ballaststoffen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 6,64 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 1,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 2,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 2,82 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitamin C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca. 89,2 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eBrokkoli ergänzt eine abwechslungsreiche, pflanzenbetonte Ernährung. Die Vitamin-C-Angabe bezieht sich auf das rohe Gemüse; Lagerung und Erhitzen können den Gehalt verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelle: USDA-Daten, wiedergegeben unter \u003ca href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Broccoli\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eBroccoli – Nutrition\u003c\/a\u003e. Die US-Angabe zu Gesamtkohlenhydraten schließt Ballaststoffe ein und entspricht nicht unmittelbar der üblichen europäischen Kohlenhydratangabe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eAllergeninformationen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEinzelzutat: Brokkoli. Informationen zu möglichen Kreuzkontakten liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eGewährleistungsrecht\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1324\/7097\/files\/gewaehrleistung-de-hinweis-2026.png?v=1791569163\" alt=\"Hinweis zur gesetzlichen Gewährleistung\" style=\"max-width: 100%; height: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1324\/7097\/files\/gewaehrleistungsrecht-de-2026.pdf?v=1791569723\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGewährleistungsrecht – als PDF herunterladen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Frescoincasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64935932199289,"sku":null,"price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1324\/7097\/files\/broccolo-intero-su-sfondo-bianco_092977b9-2bc4-49ee-9bd7-e85cf312c734.png?v=1792410252","url":"https:\/\/frescoincasa.com\/products\/brokkoli-400-g","provider":"Frescoincasa","version":"1.0","type":"link"}