{"product_id":"wagner-schwartenmagen-400g","title":"Wagner Schwartenmagen 400 g","description":"\u003cp\u003eSchwartenmagen von Wagner in der 400-g-Packung: Sülzwurst aus 67 % Schweinefleisch in würziger Gelee-Bindung, leicht säuerlich abgeschmeckt. Eine traditionelle Spezialität für die kalte Brotzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eVerkehrsbezeichnung: Schwartenmagen. Fleischstücke werden in Speisegelatine eingebunden, gewürzt und mit Zitronensaft abgerundet. Daraus entsteht die typische marmorierte Schnittfläche und der frische, leicht saure Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommt der Name?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDer Name beschreibt die traditionelle Herstellung: „Schwarte“ steht für die Schweineschwarte, die zusammen mit gelatinehaltigen Teilen früher die natürliche Bindung lieferte, „Magen“ für den Schweinemagen, in den die Masse gefüllt und gepresst wurde. Regional heißt die Wurst deshalb auch Presskopf oder Sülzwurst. Heute werden übliche Hüllen und Speisegelatine verwendet, der historische Name ist geblieben.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung und Tipps\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGekühlt in Scheiben schneiden, dann bleibt die Gelee-Bindung fest.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch auf kräftigem Brot mit Zwiebelringen, Essig und Öl servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDazu passen Bratkartoffeln, Kartoffelsalat oder saure Gurken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf der Brotzeitplatte neben Leberwurst, Blutwurst und Senf anrichten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSchweinefleisch 67 %, Trinkwasser, Speisegelatine (Schwein), Kochsalz, Gewürze, SELLERIE, Gewürzextrakt, Würze, Zitronensaft, Kaliumjodat, Aroma, Glukosesirup, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel: E 301, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsstoff: E 250.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 760 kJ \/ 181 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 13,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate: 0,7 g, davon Zucker 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß: 15 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: 3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDurchschnittswerte pro 100 g laut Herstellerangabe. Rezepturen können sich ändern, maßgeblich sind die Angaben auf der Produktverpackung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eBitte die Lager- und Verbrauchshinweise auf der Verpackung beachten. Nach dem Öffnen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Foodservice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64656515367289,"sku":"3104928009","price":5.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0959\/1324\/7097\/files\/schwartenmagen-wagner-su-tavolo-rustico-con-pane-e-formaggio_d4fa5b89-a683-47c8-8d2c-f14dceda8d9c.png?v=1789922827","url":"https:\/\/frescoincasa.com\/products\/wagner-schwartenmagen-400g","provider":"Frescoincasa","version":"1.0","type":"link"}