📋 Technisches Datenblatt
Kategorie: Tiefkühlsaucen
Hersteller: Surgenuin S.r.l - Made in Italy
Format: 350g tiefgefroren I.Q.F.
🇮🇹 Mit 100% italienischen Tomaten
🥘 Zutaten
Tomatenmark 40%, Zwiebeln, geräucherte Pancetta (Schweinefleisch, Salz, Zucker (Saccharose, Dextrose), Gewürze, Aromen, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsmittel (Natriumnitrit)), Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rotwein, Salz, Zucker, Basilikum, Pfeffer, Antioxidationsmittel (Rosmarinextrakt), Chili.
⚠️ Allergene: Enthält Schweinefleisch.
🔥 Zubereitungshinweise
Vor dem Verzehr kochen.
Für 200g Produkt (ca. 2 Portionen):
In der Pfanne: Geben Sie das noch gefrorene Produkt in eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze 4 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
In der Mikrowelle: Geben Sie das noch gefrorene Produkt in ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel. Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Leistung (600 Watt) und erhitzen Sie 4 Minuten lang.
Hinweis: Die Garzeit kann je nach Leistung Ihrer Mikrowelle variieren.
📊 Nährwertangaben
| Nährwerte | Pro 100g |
|---|---|
| Energie | 591 kJ / 143 kcal |
| Fett | 11,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| davon Zucker | 4,1 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Salz | 0,4 g |
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen: 8400 kJ / 2000 kcal
📦 Produkteigenschaften
- Haltbarkeit: 9 Monate bei -18°C
- pH-Wert: 4,56 ± 0,12
- Aw-Wert: 0,985 ± 0,006
- Lagerung: Bei -18°C bis zum auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum aufbewahren
🔬 Mikrobiologische Eigenschaften
| Beschreibung | Norm |
|---|---|
| Gesamtkeimzahl (mesophil) | < 30.000 KBE/g |
| Coliforme Bakterien | < 100 KBE/g |
| Escherichia coli | < 10 KBE/g |
| Staphylococcus aureus | < 10 KBE/g |
| Listeria monocytogenes | < 10 KBE/g |
| Salmonella | Nicht nachweisbar in 25g |
✨ Verwendungsempfehlungen
Die klassische römische Amatriciana-Sauce, perfekt für Bucatini, Spaghetti oder Rigatoni. Authentischer italienischer Geschmack in nur 5 Minuten!