📋 Technisches Datenblatt
Kategorie: Tiefkühlsaucen
Hersteller: Surgenuin S.r.l - Made in Italy
Format: Tiefgefroren I.Q.F.
🇮🇹 Mit 100% italienischen Tomaten und Auberginen
🥘 Zutaten
Tomatenfruchtfleisch, Auberginen 20%, natives Olivenöl extra, Zwiebeln, gesalzene Schafsmilch-Ricotta-Flocken 9% (Schafsmilchmolke, Salz), Sonnenblumenöl, Butter, Basilikum, Salz, Zucker, Knoblauch, Pfeffer, Chili.
Herkunft der Tomaten: Italien
⚠️ Allergene: Enthält Schafsmilchmolke, Butter (Milch).
🔥 Zubereitungshinweise
Vor dem Verzehr kochen.
Für 200g Produkt (ca. 2 Portionen):
In der Pfanne: Geben Sie das noch gefrorene Produkt in eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze 4 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
In der Mikrowelle: Geben Sie das noch gefrorene Produkt in ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel. Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Leistung (600 Watt) und erhitzen Sie 4 Minuten lang.
Hinweis: Die Garzeit kann je nach Leistung Ihrer Mikrowelle variieren.
📊 Nährwertangaben
| Nährwerte | Pro 100g |
|---|---|
| Energie | 794 kJ / 192 kcal |
| Fett | 17,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| davon Zucker | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Salz | 0,4 g |
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen: 8400 kJ / 2000 kcal
📦 Produkteigenschaften
Haltbarkeit: 12 Monate bei -18°C
pH-Wert: 4,51 ± 0,07
Aw-Wert: 0,982 ± 0,006
Lagerung: Bei -18°C bis zum auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum aufbewahren
🔬 Mikrobiologische Eigenschaften
| Beschreibung | Norm |
|---|---|
| Gesamtkeimzahl (mesophil) | < 30.000 KBE/g |
| Coliforme Bakterien | < 100 KBE/g |
| Escherichia coli | < 10 KBE/g |
| Staphylococcus aureus | < 10 KBE/g |
| Listeria monocytogenes | < 10 KBE/g |
| Salmonella | Nicht nachweisbar in 25g |
✨ Verwendungsempfehlungen
Die klassische sizilianische Norma-Sauce mit Tomaten, Auberginen und gesalzenen Schafsmilch-Ricotta-Flocken, perfekt für Rigatoni, Penne oder Spaghetti. Authentischer süditalienischer Geschmack mit nativem Olivenöl extra!