📋 Technisches Datenblatt
Kategorie: Tiefkühlsaucen
Hersteller: Surgenuin S.r.l - Made in Italy
Format: Tiefgefroren I.Q.F.
🐟 Mit 6 Fischsorten
🥘 Zutaten
Sepien 21% (Sepia und/oder atlantische Sepia und/oder indopazifische Sepia), Kalmarringe und -büschel 21% (atlantischer Kalmar und/oder pazifischer Kalmar und/oder indopazifischer Kalmar), halbierte Kirschtomaten 12%, indopazifische Garnelen 8%, halbkonzentriertes Tomatenmark, chilenische Miesmuscheln 6%, Rotbarschfilet 5% (Rotbarsch und/oder atlantischer Rotbarsch), natives Olivenöl extra, Venusmuscheln 5% (pazifische Venusmuschel und/oder chilenische Venusmuschel), Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Weißwein, Sardellenpaste (Sardellen, Salz, Sonnenblumenöl), Knoblauch, Kartoffelstärke, Salz, Petersilie, Basilikum, Pfeffer, Chili.
⚠️ Achtung! Mögliche Anwesenheit von Schalenfragmenten.
⚠️ Allergene: Enthält Fisch, Weichtiere, Krebstiere.
🔥 Zubereitungshinweise
Vor dem Verzehr kochen.
Für 200g Produkt (ca. 2 Portionen):
In der Pfanne: Geben Sie das noch gefrorene Produkt in eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze 4 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
In der Mikrowelle: Geben Sie das noch gefrorene Produkt in ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel. Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Leistung (600 Watt) und erhitzen Sie 4 Minuten lang.
Hinweis: Die Garzeit kann je nach Leistung Ihrer Mikrowelle variieren.
📊 Nährwertangaben
| Nährwerte | Pro 100g |
|---|---|
| Energie | 576 kJ / 138 kcal |
| Fett | 9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,3 g |
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen: 8400 kJ / 2000 kcal
📦 Produkteigenschaften
Haltbarkeit: 15 Monate bei -18°C
pH-Wert: 5,67 ± 0,12
Aw-Wert: 0,991 ± 0,006
Lagerung: Bei -18°C bis zum auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum aufbewahren
🔬 Mikrobiologische Eigenschaften
| Beschreibung | Norm |
|---|---|
| Gesamtkeimzahl (mesophil) | < 100.000 KBE/g |
| Coliforme Bakterien | < 100 KBE/g |
| Escherichia coli | < 10 KBE/g |
| Staphylococcus aureus | < 10 KBE/g |
| Listeria monocytogenes | < 10 KBE/g |
| Salmonella | Nicht nachweisbar in 25g |
✨ Verwendungsempfehlungen
Die klassische Pescatora-Sauce mit 6 verschiedenen Fischsorten, perfekt für Spaghetti, Linguine oder Risotto. Authentischer mediterraner Meeresfrüchte-Geschmack mit nativem Olivenöl extra!