Agrolina Ciaculli Elenka 2,75 kg

Zitronenkonzentrat mit intensivem Frischegefühl – die ideale Alternative zur frischen Zitrone für die Herstellung von Speiseeis, Granita und Getränken. Professionelle Rezeptur für gleichbleibende und kontrollierbare Ergebnisse.

Professionelles Kit – Zusammensetzung

• Konzentrierter Zitronensaft – in der Flasche
• Bonificatore – ätherisches Zitronenöl in der Flasche

Diese Kombination ermöglicht ein natürliches und ausgewogenes Zitrusaroma und reduziert die Schwankungen durch Saisonalität und Qualität frischer Zitronen.

Dosierung

Zitroneneis (pro 1.000 g Wasser)

• Wasser: 1.000 g
• Zucker: 350 g
• Geloin: 50 g
• Agrolina: 35 g
• Bonificatore: 1 g

Granita (pro 1.000 g Wasser)

• Wasser: 1.000 g
• Zucker: 200 g
• Agrolina: 30 g
• Bonificatore: 1 g

Getränke

• 25 g Agrolina pro 1 L Wasser

Zutaten

Agrolina: Zucker, Glukosesirup, natürlicher Zitronenextrakt, Säuerungsmittel E-330, Aromen.

Bonificatore: Saccharose, Pflanzenextrakte, natürliche Aromen.

Nährwertangaben