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Chicoree – 500 g
€2,90 EUR
Grundpreis
€5,80 EUR/kg
Chicoree – 500 g
Knackig, leicht bitter und unglaublich vielseitig: der Chicoree ist ein echtes Wintergemüse mit Charakter. Die zarten, cremefarbenen Blätter eignen sich roh und gegart – und liefern dabei wertvolle Nährstoffe bei wenig Kalorien.
Verwendung in der Küche
- Roh: in Streifen geschnitten als Salat, mit Orangen, Nüssen oder einem süßen Dressing – der leichte Bitterstoff harmoniert perfekt mit Süßem
- Gebraten / geschmort: halbiert in der Pfanne mit Butter und etwas Honig karamellisieren – klassische französische Zubereitung
- Gefüllt: einzelne Blätter als natürliche Schale für Dips, Frischkäse oder Thunfischsalat
- Gratiniert: im Ofen mit Schinken und Béchamelsoße – ein Klassiker der deutschen und belgischen Küche
Lagerung
Chicoree lichtgeschützt im Kühlschrank lagern (Gemüsefach), da Licht die Bitterkeit verstärkt. Innerhalb von 3–5 Tagen verbrauchen. Nicht waschen vor der Lagerung.
Nährwerte pro 100 g
- Energie: 17 kcal / 72 kJ
- Fett: 0,1 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
- Kohlenhydrate: 2,3 g – davon Zucker: 1,5 g
- Ballaststoffe: 1,8 g
- Eiweiß: 1,4 g
- Salz: 0,04 g
Durchschnittswerte. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
⚠️ Verfügbarkeitshinweis: Chicoree stammt aus saisonalem Anbau. Die Verfügbarkeit kann variieren. Nach Ihrer Bestellung prüfen wir die Verfügbarkeit und informieren Sie bei eventuellen Verzögerungen.
🚚 Versandhinweis: Frisches Gemüse wird in spezieller Kühlverpackung mit Kühlakkus versandt. Lieferung per DPD-Food-Service innerhalb von 24–36 Stunden.