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Doradefilet mit Haut 80/120 g - Orata IQF Tiefgefroren 0,8 kg.
€29,90 EUR
Grundpreis
€37,38 EUR/kg
Tiefkühlprodukte: Mindestbestellwert 25€ • Versand nur Montag bis Mittwoch.
Doradefilet mit Haut - Orata Tiefgefroren IQF
Unsere Doradefilets (Orata) mit Haut sind einzeln schockgefroren mit IQF-Technologie. Jedes Filet wiegt zwischen 120 und 150 Gramm – perfekt portioniert für ein hochwertiges Fischgericht. Die Dorade Royal ist einer der edelsten Speisefische des Mittelmeers!
✓ IQF-Technologie (Individual Quick Freezing) - einzeln entnehmbar
✓ 120–150 g pro Filet - perfekte Portionsgröße
✓ Mit Haut für mehr Geschmack und Saftigkeit
✓ Sparus aurata - Premium Qualität
✓ Reich an Omega-3, Vitamin D, B12, Selen und Jod
Perfekt für:
- Gegrillt: Auf dem Grill oder in der Grillpfanne
- Gebraten: In der Pfanne mit Olivenöl und Kräutern
- Im Ofen: Mit mediterranem Gemüse
- Gedämpft: Schonend mit Zitrone und Weißwein
Zubereitungstipps:
🔥 Orata alla Griglia (Gegrillte Dorade)
Filet auftauen, trocken tupfen, mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Rosmarin marinieren. Auf dem heißen Grill oder in der Grillpfanne zuerst auf der Hautseite 3–4 Minuten braten, dann wenden und weitere 2–3 Minuten garen. Mit frischem Zitronensaft servieren.
🍋 Orata al Forno (Dorade aus dem Ofen)
Filet mit Olivenöl beträufeln, mit Kirschtomaten, Oliven, Kapern und Kräutern in eine Auflaufform geben. Bei 180 °C ca. 15–18 Minuten backen. Mit Weißwein ablöschen für extra Geschmack.
🌿 Orata in Padella (Dorade in der Pfanne)
Filet in heißem Olivenöl auf der Hautseite 4–5 Minuten knusprig braten, wenden und weitere 2 Minuten garen. Mit Butter, Zitrone und frischer Petersilie verfeinern.
► Weitere Informationen: Zutaten, Nährwerte, Zubereitung & Allergene
Produktinformationen:
Wissenschaftlicher Name: Sparus aurata (Dorade Royal)
IQF-Technologie: Individual Quick Freezing – jedes Filet wird einzeln schockgefroren. Das bedeutet, Sie können genau die Menge entnehmen, die Sie benötigen, ohne dass die Filets zusammenkleben.
Filetgröße: Jedes Filet wiegt zwischen 120 und 150 Gramm – die perfekte Portion für eine Person.
Mit Haut: Die Haut schützt das zarte Fleisch beim Braten und sorgt für eine knusprige Textur und intensiveren Geschmack.
Zutaten:
DORADEFILET (Sparus aurata) mit Haut, tiefgefroren
Nährwerte pro 100 g (lt. Herstellerangabe):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 183 kcal / 764 kJ |
| Fett | 11,6 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 19,7 g |
| Salz | 0,5 g |
Allergene (lt. LMIV EU 1169/2011):
Enthält:
- Fisch und daraus hergestellte Erzeugnisse
Zubereitungshinweise:
- Auftauen: Im Kühlschrank über Nacht oder in kaltem Wasser (ca. 30 Minuten)
- Wichtig: Filet vor dem Braten trocken tupfen für knusprige Haut
- Garzeit Pfanne: 4–5 Minuten Hautseite, 2–3 Minuten Fleischseite
- Garzeit Ofen: 15–18 Minuten bei 180 °C
- Garzeit Grill: 3–4 Minuten pro Seite
- Tipp: Immer zuerst auf der Hautseite braten für knusprige Textur
Aufbewahrungshinweise:
- Bei mindestens -18 °C lagern
- Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
- Aufgetaute Filets innerhalb von 24 Stunden verbrauchen
- Kühl und trocken lagern
Warum Dorade Royal (Orata)?
- ✅ Zartes, weißes Fleisch mit feinem, mildem Geschmack
- ✅ Reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D & B12
- ✅ Natürliche Quelle von Selen, Jod & Phosphor
- ✅ Vielseitig einsetzbar – Grillen, Braten, Backen, Dämpfen
- ✅ IQF einzeln entnehmbar – keine Verschwendung
- ✅ Perfekte Portionsgröße – 120–150 g pro Filet
Rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktverpackung.