EDEKA Herzstücke Mascarpone – 500 g

Samtig, reichhaltig und unglaublich cremig: die Mascarpone von EDEKA Herzstücke ist ein echter Küchen-Allrounder. Mit 82 % Fett i. Tr. überzeugt sie mit vollem Geschmack – ob in der süßen oder herzhaften Küche.

Zutaten

SAHNE, Säuerungsmittel: Citronensäure.

Allergene

Enthält Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose).

Verwendung in der Küche

• Tiramisù: das klassische Rezept – mit Mascarpone, Eiern, Zucker und Espresso-getänkten Savoiardi
• Desserts & Cremes: als Basis für Mousse, Panna Cotta, Cheesecake oder Fruchttorten
• Pasta-Saucen: einen Löffel in Carbonara, Lachs-Sahne-Sauce oder Pilzragout rühren für extra Cremigkeit
• Risotto: am Ende der Garzeit einrühren für ein seidiges Finish
• Brotaufstrich: mit frischen Kräutern, Knoblauch oder Honig und Nüssen
• Suppen: als Einlage oder zum Verfeinern von Tomaten- oder Kürbissuppe

Tipps

• Mascarpone vor der Verwendung kurz auf Zimmertemperatur bringen – so lässt sie sich besser unterrühren
• Für leichtere Desserts mit steif geschlagenem Eischnee oder Sahne mischen
• Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen

Nährwerte pro 100 g

• Brennwert: 1.633 kJ / 396 kcal
• Fett: 40,4 g – davon gesättigte Fettsäuren: 27,8 g
• Kohlenhydrate: 3,6 g – davon Zucker: 3,6 g
• Eiweiß: 4,5 g
• Salz: 0,07 g

Durchschnittliche Werte. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktverpackung.