Glatte Petersilie – Frisch im Bund – Das Küchenkraut schlechthin

Kein Kühlschrank sollte ohne sie sein: die glatte Petersilie, frisch gebunden, mit ihrem intensiv-würzigen Aroma und der leuchtend grünen Farbe. Im Gegensatz zur krausen Sorte überzeugt die glatte Petersilie mit einem kräftigeren, vollmundigen Geschmack – ein Muss für jeden, der gerne kocht.

🌿 Organoleptische Eigenschaften:

• Farbe: leuchtendes, sattes Grün – ein Zeichen absoluter Frische
• Aroma: intensiv, kräuterig, leicht pfeffrig mit frischer Note
• Geschmack: kräftig und würzig, voller als die krause Petersilie
• Konsistenz: zarte, glatte Blätter – leicht zu hacken, zu zupfen oder ganz zu verwenden

🍽️ Verwendung in der Küche:

• Frisch gehackt über Pasta, Risotto, Suppen und Fleischgerichte
• Als Basis für Salsa verde, Gremolata und Chimichurri
• In Marinaden, Dressings und Dips
• Als Garnitur für Fisch, Meesfrüchte und gegrilltes Gemüse
• In Brühe und Eintopf für tiefes Aroma

❄️ Optimale Lagerung:

• Im Kühlschrank aufbewahren, die Stiele in ein Glas mit etwas Wasser stellen – wie Blumen
• Alternativ in ein feuchtes Küchentuch einwickeln und im Gemüsefach lagern
• Hält so bis zu 7–10 Tage frisch
• Zum Einfrieren: Blätter hacken, in Eiswürfelformen mit etwas Wasser einfrieren – jederzeit griffbereit

Nährwerte & Eigenschaften:

• Außergewöhnlich reich an Vitamin C, Vitamin K und Eisen
• Enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Wirkstoffe
• Kalorienarm und natürlich
• Handelsklasse: I