Zu Produktinformationen springen
Sepia ganz roh 11/20 800g
  • Sepia ganz roh 11/20 800g
  • Seppie fresche al mercato del pesce
  • Sepia ganz roh 11/20 800g
  • Seppie fresche al mercato del pesce
Sepia ganz roh 11/20 800g

Sepia ganz roh 11/20 800g

€16,03 EUR €20,04 EUR/kg

Tiefkühlprodukte: Mindestbestellwert 25€ • Versand nur Montag bis Mittwoch.

Premium Sepia (Tintenfisch) ganz – ideal für mediterrane Gerichte

Unsere ganzen Sepien sind einzeln schockgefrostet (IQF - Individual Quick Frozen) für maximale Frische und einfache Portionierung. Die Größenangabe 11/20 bedeutet, dass in 800g etwa 11 bis 20 Sepien enthalten sind – perfekt für verschiedene Zubereitungsarten.

Verwendung in der Küche:

  • Gegrillt oder auf der Plancha gebraten
  • Klassisch mit Erbsen in Tomatensauce
  • Frittiert als Antipasto
  • In Meeresfrüchtesalaten
Rezepte & Zubereitungstipps

Gegrillte Sepia

Zutaten (2 Personen):

  • 400g Sepia (aufgetaut)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Saft von 1 Zitrone
  • Frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Sepia auftauen und trocken tupfen
  2. Mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren (30 Min.)
  3. Auf heißem Grill oder in der Grillpfanne 2-3 Minuten pro Seite braten
  4. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie garnieren

Sepia mit Erbsen (Seppie con Piselli)

Zutaten (4 Personen):

  • 800g Sepia, in Ringe geschnitten
  • 300g frische oder TK-Erbsen
  • 400g passierte Tomaten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100ml Weißwein
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer
  • Frische Petersilie

Zubereitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten
  2. Sepia-Ringe hinzufügen und 5 Minuten anbraten
  3. Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen
  4. Passierte Tomaten hinzufügen, 20 Minuten köcheln
  5. Erbsen zugeben und weitere 10 Minuten garen
  6. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken

Tipp: Perfekt zu Reis, Polenta oder frischem Brot!

Sepia alla Piastra (auf der Plancha)

Zubereitung:

  1. Sepia auftauen und trocken tupfen
  2. Plancha oder Grillpfanne sehr heiß werden lassen
  3. Sepia mit etwas Olivenöl bestreichen
  4. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis leichte Röstaromen entstehen
  5. Mit grobem Meersalz, Zitrone und Olivenöl servieren
Produktinformationen

IQF-Qualität (Individual Quick Frozen)

Unsere Sepien werden einzeln schockgefrostet, sodass sie nicht zusammenkleben. Das ermöglicht:

  • Einfache Portionierung – entnehmen Sie nur die benötigte Menge
  • Maximale Frische durch schnelles Einfrieren direkt nach dem Fang
  • Längere Haltbarkeit ohne Qualitätsverlust

Größenangabe 11/20

Die Angabe 11/20 bedeutet, dass in 800g Packung etwa 11 bis 20 Sepien enthalten sind. Dies entspricht einer mittleren Größe, ideal für die meisten Zubereitungsarten.

Verkehrsbezeichnung

Sepia, verarbeitetes Erzeugnis, mit zugesetztem Trinkwasser, tiefgefroren

Zubereitung

Nur durchgegart verzehren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Zutaten

SEPIA (70%), Trinkwasser, Salz, Säureregulator (E500, E330, E331, E332), Stabilisator (E450, E451, E452)

Allergene

Allergene Zutaten gemäß LMIV (EU 1169/2011)

  • Weichtiere sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Rechtlicher Hinweis: Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung.

 

You may also like