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Venusmuscheln 40/60 gekocht 1 kg.
€8,00 EUR
Grundpreis
€8,00 EUR/kg
Tiefkühlprodukte: Mindestbestellwert 25€ • Versand nur Montag bis Mittwoch.
Venusmuscheln gehören zu den feinsten Schätzen des Meeres – zart im Biss, delikat im Geschmack und vielseitig in der Küche einsetzbar. Unsere Venusmuscheln werden roh schockgefrostet und in ganzer Schale geliefert, damit Frische und Aroma vollständig erhalten bleiben.
✦ Produktmerkmale
- Sortenrein, blanchiert
- Roh schockgefrostet – IQF-Verfahren (Individually Quick Frozen)
- In ganzer Schale
- Ca. 40–60 Stück pro Pfund
- Herkunft: Zertifizierte Aquakulturen in Vietnam
✦ Was bedeutet IQF?
IQF – Individually Quick Frozen (Einzelschockgefrierung) ist ein hochwertiges Gefrierverfahren, bei dem jede einzelne Muschel separat und in kürzester Zeit bei extrem niedrigen Temperaturen eingefroren wird. Im Gegensatz zum herkömmlichen Blockgefrieren bleiben so Zellstruktur, Textur, Aroma und Nährstoffe optimal erhalten. Das Ergebnis: Muscheln, die nach dem Auftauen so frisch schmecken, als kämen sie direkt aus dem Meer – ohne Qualitätsverlust und ohne Klumpenbildung. Entnehme einfach die gewünschte Menge und friere den Rest problemlos wieder ein.
✦ Geschmack & Textur
Das Muschelfleisch überzeugt mit einem feinen, dezenten Meeresaroma und einem angenehm zarten Biss – subtiler als Miesmuscheln, aber ebenso charaktervoll. Ideal für alle, die einen eleganten, nicht zu intensiven Meeresfrüchtegeschmack schätzen.
✦ Zubereitung & Verwendung
Venusmuscheln sind äußerst vielseitig: Klassisch als Spaghetti alle Vongole, verfeinert in einem cremigen Risotto, gegrillt als Antipasto oder als herzhafte Einlage in einer Fischsuppe. Wichtig: Nicht zu lange garen – das Fleisch zieht sich sonst zusammen und verliert seine zarte Konsistenz.
✦ Herkunft & Qualität
Unsere Venusmuscheln stammen aus kontrollierten vietnamesischen Aquakulturen, die höchste Qualitätsstandards erfüllen. Die Muscheln wachsen in klarem Wasser auf und erhalten ausschließlich erstklassiges Futter. Alle Betriebe sind zertifiziert und regelmäßig geprüft.
✦ Nährwerte & gesunde Inhaltsstoffe
Venusmuscheln sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echtes Kraftpaket: reich an vollständigem Protein (alle essenziellen Aminosäuren), Omega-3-Fettsäuren sowie einer Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen.
Vitamine: A, D, E, B2, B3, B6, B12
Mineralstoffe & Spurenelemente: Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Jod
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
- Brennwert: 382 kJ / 91 kcal
- Fett: 1 g (davon gesättigt: 0,5 g)
- Kohlenhydrate: 6,8 g (davon Zucker: 0,1 g)
- Eiweiß: 12 g
- Salz: 0,49 g